Um almoço de domingo, passo a passo

Você vai mesmo fazer este almoço? Pense bem antes de começar! Depois de avisar à família, não tem mais como escapar... Eventualmente, a decisão não é sua. Alguém pode dizer simplesmente, 'hum, estou com vontade de comer ' enquanto olha para você meio de lado...

Uma vez anunciada a decisão, não tem volta. Agora vem a parte mais difícil: o quê você vai fazer? O legal da culinária é isso, há inúmeras opções. Mas às vezes é difícil escolher alguma coisa em particular. Às vezes o estoque da despensa se encarrega de decidir para você, o que simplifica as coisas. Outras vezes, é a sua 'clientela' que pede. Mas na maioria dos casos, fica a dúvida.

Um aparte: um dos motivos da existência deste blog é justamente esta dúvida. Não achei nenhum site na Internet que fosse organizado suficiente para facilitar a escolha de um domingueiro como eu. Há inúmeras alternativas e formas de decidir. Pensei em um site onde eu pudesse navegar pelas receitas selecionando critérios como custo, complexidade, tipo de refeição, disponibilidade de ingredientes... selecionando passo a passo, e fechando a seleção aos poucos. Algo como um assistente de cardápio, que pudesse ajudar a pensar o almoço como um todo. Mas isso não existe (ainda!). Por isso, de volta ao blog.

Agora vem uma fase divertida. Não, não é cozinhar, apesar de isto também ser muito divertido. Mas comprar os ingredientes também é bom. Ao contrário de fazer a compra do mês, é possível ter algum prazer legítimo em ir a um bom mercado para comprar as coisas para um almoço de domingo. Se você ainda não tiver decidido o que fazer, é a última chance de avaliar as opções, e até mesmo mudar de planos.

Tudo pronto, hora de colocar as mãos para trabalhar. Há quem prefira seguir as receitas rigorosamente. Eu particularmente prefiro segui-las com alguma liberdade, o que tem seus riscos, incluindo sustos e surpresas agradáveis. Ao final do trabalho, almoço servido, é hora de reunir a família e/ou os amigos... Bom apetite!