Assumo publicamente: sou um cozinheiro de domingo, seja lá o que isso quer dizer. Para mim, é simplesmente o fato de que eu gosto de cozinhar, mas não tenho lá muita paciência para fazê-lo diariamente com muita dedicação... Mas eventualmente, eu gosto de preparar um almoço legal para amigos ou para a família. Geralmente aos domingos, é claro.
Hoje é domingo, daí a inspiração para este blog. Um blog domingueiro. Causado pela frustração em procurar novas receitas na Internet, e não encontrar um site sequer organizado suficiente para um domingueiro como eu. Sites de culinária há, e muitos, mas a maioria é muito mal organizado. Este blog se propõe a ser um registro de minhas pesquisas na área, e eventualmente, poderá ser a semente de um site melhor e mais organizado.
Vamos almoçar?
posted by Unknown at
9:32 AM
2 Comments:
Realmente, até que enfim achei alguém que concorda comigo.
Nós que gostamos de cozinhar aos domingos precisamos montar cardápios para ajudar os domingueiros.Em breve colocarei meu blog a vista de todos. Parabéns.
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Anônimo, at 11 março, 2006 20:08
O Grande problema dos sites que encontro referentes a culinária, é o fato de todos (ou quase todos) serem destinados a pessoas que entendem muito bem do assunto.
Nós cozinheiros de fim de semana procuramos (ao menos falo por mim)dos detalhes e dicas que fazem a diferença no preparo do prato e literalmente ter tudo "mastigado" prá gente.
Exemplificando:
Quantidades expressas de uma maneira fácil de entender(digo, da maneira como vc compra e o que deve fazer com o dito cujo do ingrediente), a hora certa de colocar cada ingrediente (X minutos depois de ter colocado o outro ingrediente por exemplo),
a temperatura ideal para se preparar, como saber (ter uma idéia) de quando devemos tirar (o que devo olhar no peixe para saber se esta pronto, a textura, a cor, ambos ?).
Este tipo de informação nem sempre é clara para os iniciantes.
Tá aí uma boa sugestão. Vamos simplificar a explicação da receita e não o preparo da mesma.
Abraço
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Unknown, at 25 novembro, 2007 11:44
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